大家好 ，不辣不辣今天小编来为大家解答不辣毛血旺的毛血毛血家常做法这个问题 ，不辣毛血旺的旺的旺家常做法窍门很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧！家常家常
本文目录
用料 ：虾仁50g、黄鳝80g 、窍门鸭血100g 、不辣不辣牛百叶60g 、毛血毛血午餐肉80g 、旺的旺猪大肠50g 、家常家常芹菜50g 、做法做法黄豆芽100g 、窍门姜10g、不辣不辣蒜10g 、毛血毛血葱20g 、旺的旺苕粉80g 、芝麻2g 、火锅底料15g、花椒5g 、料酒20g 、干辣椒30g 、豆瓣酱30g、麻椒5g 、水淀粉40g 、红油底料50g
具体烹饪步骤
1 、准备原料 。
2 、将黄豆芽去须 ，芹菜切条 、绍粉切段 、葱姜蒜切末、其它主料切片备用。
3 、锅内加水烧开 ，黄豆芽 ，苕粉，芹菜焯水。
4、其他主料除牛百叶外的鸭血，午餐肉 ，虾仁 ，黄鳝 ，猪大肠焯水备用 。
5 、另起锅加油烧热 ，放入辅料煸炒入底味盛入碗中 。
6、锅内加油放入葱姜爆香 ，放入豆瓣酱和火锅底料炒透出红油 。
7 、烹入料酒 、加水和鸡精，酱油 ，白糖调味 ，捞起料渣。
8 、放入主料煮透入味勾芡放入牛百叶十秒后出锅装碗 。
9 、锅内加红油和食用油、放入花椒和麻椒 、干椒炸香酥 。
10 、浇在碗里 、撒上香葱即可 。
11 、清汤毛血旺就做好了 。
毛血旺文案短句干净 ，这道菜是将生血旺现烫现吃 ，遂取名毛血旺 ，其味道麻 、辣 、鲜 、香四味俱全 ，汁浓味足 。
毛血旺味道有麻、辣 、香 、鲜 、烫的特点 。这回印象深刻的是毛血旺 ，汤清色明 ，味道醇而不辣。
材料
鸭血,百叶,黄豆芽（我让人买黄豆芽他买了绿豆芽木有办法，其实我觉得黄豆芽好吃） ，莴笋叶等
调味料 ：郫县豆瓣 ，姜片 ，蒜片 ，肉骨头汤，干红辣椒 ，花椒 ，味精（可选），鸡精 ，冰糖 ，葱花 。
做法
1.锅内下油开中火将郫县豆瓣 ，姜 ，蒜 ，用小火煸炒香，加高汤熬制后，然后放入冰糖 ，鸡精 ，开大火煮开 。
2.莴笋叶稍微在锅里烫一下马上捞起 ，放入大碗里打底 。
2.将鸭血,百叶切片 ，飞水 ，和黄豆芽加入熬好的汤里，烧开后装入打好底大汤盆里 ，撒入葱花。
3.将色拉油烧热 ，放入花椒和辣椒 ，炝出香味，浇在上面就好了。
好了 ，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！
相关文章：